Аюрведа рекомендует: завтрак для хорошего настроения

Аюрведа не рекомендует пропускать приемы пищи, так как это ведет к нарушению равновесия дош. В частности, если пренебрегать завтраком, возбуждается садхака-питта, суб-доша питты или «третья питта», которая управляет чувством удовлетворения и расположена в сердце. Садхака-питта отвечает за темперамент и, будучи уравновешенной, несет радость и чувство удовлетворенности, а ее дисбаланс ведет к раздражительности и неуравновешенным эмоциям.

Большинству людей по утрам слишком многое надо успеть, поэтому они пропускают завтрак, а некоторые просто не чувствуют голода. Если вы не привыкли завтракать, начните есть по утрам понемногу — так вы сможете постепенно вернуться к полезным утренним завтракам. Аюрведа говорит, что фрукт, съеденный утром, подобен золоту. В это время дня из фруктов можно извлечь максимальную питательную ценность. Сладкие сочные фрукты к тому же являются великолепными очистителями, помогая вывести из тела шлаки. Правильно есть фрукты стоит за полчаса до основного завтрака, состоящего, например, из каши. В холодное время года фрукты следует заменять сухофруктами. Такие сухие плоды, как инжир и изюм, замоченные с вечера в воде, являются легким, но очень питательным завтраком. Можно попробовать следующие полезные сочетания продуктов: финики с небольшим количеством гхи (топленое месло), пресные лепешки с мягким творожным сыром, каша с изюмом и нарезанным на тонкие пластинки миндалем или с тыквой и морковью.